板栗具有补肾的功效,这道简单的汤也具有很好的药用价值,补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。
板栗瘦肉汤
主料:猪瘦肉250克,板栗300克。
辅料:盐适量。
板栗瘦肉汤的做法
1、锅内放水煮沸,把板栗放进去浸泡一会,把浸泡好的板栗捞出。
2、然后用手拿住板栗,一捏,板栗就整个从栗皮中脱出来了,剥好的板栗放盆内备用。
3、将新鲜猪瘦肉清洗干净切片。
4、汤锅内放适量的清水,放入瘦肉、板栗,大火煮沸后,用汤勺将浮沫撇去。
5、再转小火慢慢煲1、5小时左右,熄火前5分钟加盐即可。
食材搭配小提示
板栗和鸡肉或薏米搭配一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
榛子的功效与作用
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