川菜

川菜

姜汁热窝鸡

特点：姜味浓香，酸微带甜。原料：主料笋鸡1只(约750克)。调料香油25克，酱油、醋各15克，葱10克，姜25克，盐5克，...

炸馓子

特点：色黄，酥脆味香可口。原料：主料：面粉500克。调料：植物油25公斤(实耗约150克)，盐7克，凉水250克。炸馓子的做法

炸珍珠虾

原料：主料　大虾370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。调料　植物油500克(实耗约50克)，净葱8克，姜5...

烩鸭四宝

原料：主料　鸭胰100克，鸭掌50克，鸭舌50克，鸭腰30克。调料　香油5克，葱姜油10克，鸡汤300克，胡椒粉少许，毛姜...

白汁鱼肚

特点：色白，味鲜。原料：主料水发鱼肚250克，奶汤250克。调料在油100克，鸡油、料酒、湿淀粉各25克，盐8克，味精5...

网油包烧鸡

网油包烧鸡原料：主料母鸡1只，网油250克，四种芽菜100克，猪肉200克，泡辣椒2个，鸡蛋2个。调料花生油800克，香油...

吉利大虾

原料：主料大虾600克，面包渣60克，鸡蛋1个。调料植物油800克(实耗约80克)，面粉30克，盐3克，胡椒粉3克。吉利大虾的做法

干煽牛肉丝

原料：主料瘦嫩牛肉600克，芹芽60克。调料植物油120克，豆瓣辣椒酱30，辣椒粉6克，白糖8克，料酒15克，青蒜段30克...

紫薯饭团

紫薯饭团材料：紫薯200克（3个） 米饭100克（1小碗） 制作：1 将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥。

油焖大虾

妈妈特别喜欢吃海鲜，她说小时候常常光着脚丫，挎着篮子去海边的岩石上撬牡蛎。因为在内地出生长大，我对海鲜的感...

私房四川泡菜

四川泡菜

麻辣肚丝

麻辣肚丝原料：卤猪肚300克，花椒油、辣椒油各20克，酱油、味精少许，蒜泥5克，葱末5克。麻辣肚丝的做法：1)把猪肚...

栗子焖鸭

栗子焖鸭的做法：鸭子1只，栗子200克，精盐10克，酱油5克，料酒10毫升，白糖10克，淀粉少许。栗子焖鸭的做法:1)鸭...
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