肉类罐头主要是指采用猪、牛、羊、兔、鸡等畜禽肉为原料，经过加工后制成的罐头。其种类很多，根据调味方法和加工工艺的不同可以分为原汁烟熏

为了确定与生产与贮存过程中发生的有关肉和肉产品的历史，很多方法都适用，包括电泳技术，DNA技术，脂质体技术，免疫学技术，高压液相色谱，色

很多超市现在都有窝头、全麦馒头或者是添加了豆粉、玉米粉等杂粮豆类的主食。这些主食有着更高的营养价值，膳食纤维也比较丰富，对于改善进餐

面粉含水量不应超过12%-14%，在鉴别的时候可以用手捏一捏面粉，如果面粉随之散开，就说明这是好面粉；如果面粉不散，就是含水量比较大的面粉，

在选购大米的时候，先用手抓一把样品，用牙咬碎米粒，如果有响声就说明水分的含量不高，如果没有响声，而且还会黏牙齿，就说明水分的含量超标