金针菜富含锌,有健脑、促进儿童智力发育的作用。金针菜瘦肉粥原料:金针菜、瘦肉各50克,大米100克,盐、葱、姜各适量。金针菜瘦肉粥的做法1、大米洗净,浸泡30分钟。2、金针菜洗净。3、瘦肉洗净,切片。4、葱洗净,切葱花。5、姜洗净,去皮,切丝。6、锅中煮沸足量清水,加入大米、金针菜同煮成粥。7、加入姜、葱和瘦肉片煮熟。8、最后加盐调味即可。