童鸡菇汤
原料：童子草鸡肉1200克，干香菇100克，鲜汤1000克，植物油、香菜段、葱姜油、精盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、葱段和姜片各适量。
童鸡菇汤的做法：
1．将鸡肉洗净斩成块，投入开水锅中焯一下，漂洗干净后下入烧热的油锅内滑一下捞出；干香菇水发后去蒂，切成片后投入开水锅中焯一下。
2．将鸡块和香菇片一起倒入锅内，加入鲜汤、精盐、料酒、胡椒粉、葱段和姜片，置旺火上烧沸，改用小火炖至鸡肉酥烂，撒入鸡精、味精和香菜段，淋入葱姜油即成。
特点：鸡肉鲜嫩，味美可口，健脾养胃，滋补强身。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
