燕窝银耳莲子羹
材料：水发莲子60克，水发银耳50克，水发燕窝20克
调料：冰糖30克，食粉适量，水淀粉适量
燕窝银耳莲子羹的做法
1、将莲子用水浸泡，挑出芯，备用。
2、银耳洗净，去除根部，切成小块，备用。
3、锅中加入适量清水烧开。
4、将食粉、银耳倒入锅中。
5、盖上锅盖煮约2分钟。
6、锅中加入约900毫升清水。
7、在锅中倒入莲子、银耳、冰糖。
8、盖上锅盖将水烧开，转小火煮约20分钟。
9、揭盖，将燕窝倒入锅中。
10、加盖，继续用小火煮15分钟左右。
11、在锅中加入水淀粉，进行勾芡。
12、将煮好的甜羹盛出即可。
特别提示
用来泡燕窝的水与工具不可沾有油污。
燕窝搭配银耳、莲子一起煮食，具有嫩滑肌肤、静心润脾、养阴润肺、生津润肠的功效，尤其适用于烦躁、常出痘症，或者正值更年期的人士。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物，茎细长，节上生根，水底泥中有匍匐状地...[更多]
