菜系及功能:家常菜谱
凉拌仙人掌原料:仙人掌400克，兰花香豆腐干4块，味精3克，麻油50克，精盐3克。
凉拌仙人掌的做法:
将仙人掌去皮洗净后，在开水锅中烫熟，捞出沥干水分后切成细丝。将兰花香豆腐干开水烫过后也切成细丝，然后和仙人掌丝拌匀，放入麻油、味精、精盐，拌匀装盘。此菜色泽悦目，鲜香爽嫩适口．
食用仙人掌的营养价值
仙人掌为丛生肉质灌木，上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形；花辐状，花托倒卵形；种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。仙人掌喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，...[更多]
