菠菜具有养血、止血、利肠通便、解热毒之功效;蚝油是老少皆宜的保健佳品,适合身体虚弱、营养不良的人食用,尤其适合儿童补充锌元素,促进智力和身体发育。
凉拌菠菜
原料:菠菜300克,大蒜2瓣,蚝油1大匙。
凉拌菠菜的做法
1、菠菜洗净,放入滚水中汆烫一下,捞出,立即浸入凉开水中,待凉后捞起,以手轻轻挤干水分。
2、将菠菜对切一半,装在盘中。
3、大蒜去皮,切末,撒在菠菜上,淋上适量蚝油即可。
一般人均可食用。脾胃虚弱肾炎和肾结石患者,忌食菠菜。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能,对治疗贫血有奇效
菠菜和鸡血搭配一起吃:同食养肝又护肝
能吃菠菜根吗
我们所知道的是,菠菜不仅好吃,营养也很丰富,最大的作用就是可以补铁。在我们身边,有部分人容易缺铁,怕冷,头晕的问题也很多。但是,菠菜里边含有草酸,虽然在烫煮的过程中去除了一些...[更多]