最后的几颗马蹄,干脆做成一道银耳羹,从此不用再把它挂在心上。几颗红枣,在一片润白中添上零星深红。
据说,隔水炖的银耳不容易煮出胶质。于是想到那个电砂壶,应该会有熬煮的效果吧?重点是,直接设为煮汤功能,完全不用去照管——只要水别太多到溢出。
效果好像还不错,银耳软糯,滋润清甜。
红枣马蹄银耳羹
用料:红枣5颗,马蹄10个,银耳15克,冰糖适量,水适量
红枣马蹄银耳羹的做法
1、银耳泡发,洗净,去根蒂。马蹄洗净去皮。
2、将所有材料倒入砂锅中。加入适量清水。放在加热底座上,启动煮汤功能。
3、煮汤结束,银耳变得软糯,关机。盛出,趁热食用。
清甜一锅汤。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效,红枣也是补血养血类的食物,若桂圆与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
莼菜的功效与作用
莼菜别名马蹄草、水葵、湖菜、露葵、淳菜、浮菜、水荷叶等。主产于我国浙江、江苏两省太湖流域,以杭州西湖莼菜享有盛名。莼菜为多年水生草本植物。地下茎细长、白色、匍匐于水底...[更多]