鸭
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桃仁鸭方
桃仁鸭方原料:填鸭(1只)2.5千克,核桃仁、荸荠各150克,熟瘦火腿25克,鲜豌豆粒100克,圆叶生菜1棵,花生油、精盐...
2024-04-28
脆皮鸭
脆皮鸭原料:当年的嫩鸭(1只)1750克,蛋清2个,粉芡、花椒各5克,葱、料酒各50克,姜、香醋各25克,丁香、大茴香各...
2024-04-28
上海香酥鸭
上海香酥鸭原料:活鸭(1只)1.5千克,黄酒50克,姜1块,葱根、椒盐、番茄酱各1碟,桂皮、花椒盐各适量。上海香酥鸭...
2024-04-28
东江香酥鸭
东江香酥鸭原料:鸭(1只)1250克,鸡蛋125克,姜片25克,葱10克,花椒、八角、陈皮各0.2克,蚝油15克,白糖2.5克,...
2024-04-28
果汁炸鸭
果汁炸鸭原料:熟鸭肉500克,橘汁50克,绍酒75克,味精1克,葱100克,猪骨汤50克,白糖5克,熟猪油400克(实耗50克)...
2024-04-25
锅烧鸭
锅烧鸭原料:肥壮鸭子1只,食盐3?5克,味精1.5克,白糖2.5克,姜块(拍裂)1块,黄酒、火腿末、红酱油各15克,肥膘丝...
2024-04-25
紫米八宝鸭
紫米八宝鸭原料:净鸭子(1只)、花生油1千克,紫糯米100克,花生米50克,冬菇丁、火腿丁、熟鸡蛋丁、肉丁、净笋丁、...
2024-04-25
陈皮香酥鸭
陈皮香酥鸭原料:鸭子1只,陈皮10克,葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡汤、植物油各适量。陈皮香酥鸭的做法1、...
2024-04-25
马兰炒鸭蛋
马兰炒鸭蛋原料:马兰350克,鸭蛋2个,精盐、味精、葱花、花生油各适量。马兰炒鸭蛋做法1、将马兰去掉杂质,用清水...
2024-04-25
老鸭鲍鱼汤
老鸭鲍鱼汤原料:老鸭1只(约1000克),干鲍鱼1个(约150克),瘦肉150克,红枣4个,姜、葱、蒜各2片,盐适量。老鸭鲍...
2024-04-24
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