菜系及功效:家常菜谱
红菜汤
原料:肥瘦牛肉250克,圆白菜250克,土豆100克,番茄100克,元葱、芹菜、精盐、味精、姜、葱、奶油、色拉油各适量。
红菜汤的做法
1)牛肉洗净,切成小块,放入锅中,加葱、姜,炖烂。
2)元葱去皮,切成块,番茄洗净,切成块,用色拉油煸炒一下,土豆去皮,洗净,切成滚刀块,圆白菜洗净,切成方片,芹菜洗净,切成寸段。
3)在滚开牛肉汤锅中,先下元葱和番茄,煮3分钟后,下土豆、圆白菜、芹菜,加入精盐,煮至土豆熟时即加味精,淋少许奶油。
特点:色彩美观,营养丰富。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹,生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配,可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料:胡萝卜250克,牛肉200克,油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝,牛肉洗净;2.在锅内放入少量的油,待油热后先放入胡萝卜丝,再放入牛肉炒熟。美容功效:...[更多]