南瓜中内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
柿子椒南瓜汤
主料：南瓜500克，柿子椒100克。
辅料：盐、香油各适量。
柿子椒南瓜汤的做法
1、将南瓜去皮切成粗丝。
2、柿子椒清洗干净切成粗丝。
3、将南瓜用盐腌2分钟。
4、炒锅放油，下柿子椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下。
5、然后加水煮10分钟，放盐，淋香油即可。
食材选购技巧
1、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
2、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
柿子椒的新吃法
柿子椒是一种外形漂亮,营养丰富的绿色食物。它富含维生素C,其含量是其他辣椒种类的2倍,经常食用,可以增强人体抵抗力。柿子椒的表皮通常比较厚,所以在煎或烤的时候,容易让表皮变焦...[更多]
