紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等,味甘,性凉,能清热化痰,利尿,补钙。紫菜蛋汤是一般家中都爱做的一道家常菜,操作简单,不过每个人的做法都是不相同的
虾米紫菜蛋汤
主料：紫菜10克，虾米10克，香菜10克，鸡蛋1个。
辅料：食用油、盐、葱各适量。
虾米紫菜蛋汤的做法
1、虾米用开水泡软。
2、鸡蛋磕入碗内搅匀。
3、香菜摘洗干净，切成小段。
4、葱切成葱花。
5、紫菜撕碎，放入汤碗内。
6、将油倒入锅中烧热，放入葱花炝锅，加入清水适量和虾米，用小火煮片刻。
7、加盐，淋入鸡蛋液，放入香菜，待蛋花浮起时。
8、将全部汤冲入汤碗内即可。
食材搭配小提示
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
黄瓜和虾米搭配一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
丝瓜和虾米搭配一起吃:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利
紫菜的营养价值
紫菜别名索菜、紫英、子菜。在我国主要分布于江苏连云港以北的黄海和渤海海岸。此外常见的还有青岛以南沿海的圆紫菜，浙江、福建、广东沿海的长紫菜等多个种类。紫菜藻体为扁平叶...[更多]
