咸酸菜蚝豉汤
原料:生晒蚝豉250g、瘦肉250g,咸酸菜梗150g。
咸酸菜蚝豉汤怎么做
1、将咸酸菜梗切片,用清水浸10分钟后,洗净。
2、蚝豉用清水略浸,洗净。
3、瘦肉原块洗净。
4、将全部用料放入清水煲内,大火煲开后。
5、然后改慢火煲2小时。
6、最后调味即可。
食材搭配小提示
酸菜和鸭肉搭配一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜搭配一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
瘦肉不等于低脂肪
许多人都认为瘦肉中的脂肪含量低,多吃无妨。其实,这种认识是不全面的。瘦肉的脂肪含量比肥肉的脂肪含量低,这是毫无疑问的,但绝不能笼统地认为瘦肉都是低脂肪的。要确定瘦肉中...[更多]