独脚金猪肝汤
原料：独脚金12克，猪肝90克，姜、油、盐酌量。
独脚金猪肝汤的做法
1．将猪肝洗净后切片，用少许豆粉调匀。
2．用适量水加姜片和独脚金，用武火煮滚，然后放入猪肝，加油盐调味，再煮片刻便可饮用。
3．每日1次，连用7～10次为一疗程。
功效：小儿疳积。证见消瘦，烦躁口渴，腹满拒按，大便干结，或溏泄臭秽，小便黄浊，白睛红赤，涩痛难睁，舌尖红，苔厚腻，脉滑细，指纹淡滞。
独脚金，又名疳积草，性微寒，味甘、淡，入肝、脾、胃经，善清肝热以消疳积；猪肝有补肝明日、养血补血的功用。二味合用，具有清热平肝、明目除疳的功效。
特别提示：如属小儿乳食壅积肠胃，证见纳呆厌食，食而不化，腹满胀痛，烦躁不安，呕吐乳汁或口中乳酸味，大便酸臭，舌苔黄厚腻，脉弦滑，治疗上应消食导滞、健脾胃，不宜用本方。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
苦瓜和猪肝搭配一起吃:猪肝性味苦温，能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A，维生素A能抑制癌细胞的增长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅
猪肝营养价值
猪肝营养价值猪肝蛋白质含量较高，而含脂量则甚少。肝淀粉含量较瘦肉高，且容易水解为葡萄糖，其含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、维生素B1、维生素B...[更多]
