猪肝绿豆粥

绿豆富含多种维生素和微量元素，其蛋白质含量几乎为大米的3倍，常吃有益健康。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等成分，常食可以补肝明目、养血消肿。

猪肝绿豆粥

原料：大米、新鲜猪肝各100g，绿豆60g，盐、味精各适量。

猪肝绿豆粥的做法

1、猪肝洗净，切片。

2、大米、绿豆分别洗净，各自浸泡30分钟。

3、锅内放水，加入大米、绿豆煮沸。

4、再转小火慢熬至八成熟。

5、加入猪肝煮熟，放盐、味精调味即可。