鸡汤是一道传统的汤菜,其营养价值也非常高,味道也很鲜美,是家庭滋补的佳品,改善人体的免疫机能,在家熬鸡汤不仅比外面的干净卫生,而且还能有自己独特的味道。
茉莉花鸡片汤
材料：鸡肉150克，茉莉花20朵。
调料：鸡高汤、盐、料酒、葱段、姜末、胡椒粉、淀粉各适量。
茉莉花鸡片汤的做法
1、鸡肉洗净，切丁，用盐、料酒、葱段、姜末调拌均匀，再放入淀粉内，取出放在菜板上用擀面杖敲成薄片，然后焯一下，捞出后用凉水浸泡。
2、将鸡高汤烧沸，放入料酒、盐、胡椒粉调好味，放入鸡片，烫熟后捞出，盛入装有茉莉花的碗内即可。
该汤功效：疏肝理气、解郁散结
本品很适宜体虚、气郁的人食用。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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