鸭肫
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鸭肫的做法
红卤鸭肫
红卤鸭肫原料:鸭肫2000克、沙茶酱15克、泡红辣椒50克、陈皮10克、葱白20克、芹菜秆15克、红卤火2500克、醪糟汁45...
2023-11-02
五香鸭肫肝
五香鸭肫肝原料:鸭肫2500克、精盐250克、五香粉5克、花椒15克、白糖50克、白酒25克、红卤水适量。工艺流程:鸭肫...
2023-10-29
炒菊红
炒菊红原料:鸭肫150克,笋片25克,白糖2.5克,黄酒10克,红酱油10克,食盐1克,猪油35克,湿淀粉适量,白汤100克,...
2023-10-23
盐水肫
盐水肫原料:鸭肫2千克,精盐200克,硝酸盐1克,葱50克,生姜70克,花椒5克,黄酒40克。盐水肫的做法1、把鸭肫刮洗...
2023-09-15
盐水兰花肫
盐水兰花肫原料:鸭肫500克。调料:精盐15克,葱、姜各50克,花椒、味精各适量,绍酒25克。盐水兰花肫做法(1)将鸭...
2023-09-08
清炸肫仁
清炸肫仁原料:鸭肫6只,鸡蛋2只,大米粉75克,面粉50克,葱结10克,姜块(拍松)10克,酱油10克,绍酒15克,芝麻油10...
2023-08-30
腊味肫
腊味肫原料:净鸭肫2.5千克,酱油75克,精盐75克,高粱酒40克,白糖75克,硝水50克,肉桂末、陈皮末各5克。腊味肫的...
2023-08-30
生炒肫片
生炒肫片原料:鸭肫5个,净冬笋100克,水发香菇25克,葱段50克,绍酒10克,味精1克,湿淀粉10克,清汤15克,姜末1克...
2023-08-30
油爆肫花
菜系及功能:家常菜谱油爆肫花的原料:主料:鸭肫5只;调料:绍酒25克蒜头10克精盐1.5克味精1克干淀粉2克水淀粉2克肉...
2023-08-27
盐水肫球
盐水肫球原料:鸭肫5个,葱、姜、料酒、盐、味精、花椒、清汤各适量。盐水肫球的做法1、将鸭肫洗净,刮去黄皮,撕掉...
2023-08-25
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