每天一大早醒来，最让人头疼的就是早上吃什么？每天都会有同样的疑问和困惑。无论男女老少，无论上班的还是上学的。还记得以前到处都有卖各式各样的早餐。而现如今，找家早点铺不比找厕所容易！！还是自己偶尔动动手吧。上次做的是热法棍三明治。这次决定做牛肉三明治。哈哈！本来想直接夹几片火腿省事算了。但是太没难度了。决定自己动手做牛肉饼增添一些风味。自己做的最放心！！
回家到处乱翻，看看哪些东西能放进三明治。还不错，东西挺齐的。
营养健康牛肉三明治
主料：当然就是切片面包了
辅料：我用的是番茄，生菜，紫洋葱，牛油果（鳄梨），车达芝士片，牛肉馅，鸡蛋，黑胡椒生抽，料酒，盐
牛肉三明治的做法
1、还是老规矩，先把这道菜的主要演员来个集体合照，这样大家有个直观的认识
2、其实三明治确实就是面包夹一切，很简单。这次的难点就在于制作肉饼。我们先拿料酒，生抽，盐，黑胡椒进行腌制
3、在腌制的时候我们将蔬菜进行处理，蔬菜也来个合照，就把这些食材切成片即可。
4、我着重介绍一下牛油果的处理。牛油果对有些人很陌生，我们确实不常吃。说真的，国内卖的太贵了。先说口感，其实它一点味道没有，口感有点油腻腻的感觉，因此叫牛油果。你是不是觉得它很不健康？其实你大错特错！牛油果虽然得其名，但是它的油全都是不饱和脂肪。不仅不会增加你的身体负担，还会帮助你排除身体里的垃圾，油脂等。所以多吃很有好处。老外经常用面包夹着牛油果吃。或者拌沙拉，放在寿司里也是很好的选择。我们挑选牛油果时，如果你要马上食用，千万不要挑那些表皮绿绿的。因为那些牛油果是生的。我们要挑一些表皮呈黑褐色的，并且稍稍软一些的（但不是烂）。虽然样子没有绿的好看。但是只有这个样子是最成熟，最可口的！！我们的切法是把皮剥开，把中间的大核去掉，切成片状即可。
5、我们拿出切片面包。一片抹上番茄酱，另一片抹上蜜汁芥末酱。
6、这个时候我们该着手制作肉饼了，我们在牛肉馅中加入一个鸡蛋，为了增加QQ的口感，更为了起到粘稠的作用。我们将牛肉馅捏成球。平底锅中放入些许黄油加热。待黄油融化后，放入牛肉，用手将肉馅摁成饼状，越大越好，因为牛肉会缩水严重。待1分半钟，两边上色拿出。
7、最后我们该把所有原料放在一起了，顺序是先加入生菜叶，紫洋葱，番茄，牛肉饼，牛油果，芝士切片。
8、大功告成，强烈建议吃的时候用微波炉，最好是电饼铛进行加热，口感会外脆里香。特别好吃！这么一个富含各种营养的三明治对考生一天营养的摄入量是非常有帮助的。再配上一杯果汁或者牛奶（咖啡）那是再好不过了！一天的好心情就从美味早餐开始吧！！
