清淡无油蒸牛肉对灯发誓不塞牙
主料：牛腩
辅料：葱姜
大料
调料：啤酒
冰糖
酱油
盐
清淡无油蒸牛肉的做法
1、先看看原料
2、泡水一夜，才能彻底去除异味，是最好的方法。又简单又省事。牛肉的异味，只靠焯水是远远不够的，只有先泡水后焯水才有效。
3、然后洗净，凉水入锅再焯水15分钟，时间不能短，否则焯不透牛肉的血水。
4、焯透水的牛肉，切成5-8毫米厚的大片备用。
5、葱姜准备好
6、炒一个冰糖；啤酒的糖色。锅中放油，放入适量的冰糖；酱油；大料；葱姜一起入锅，小火慢熬，直到糖汁粘稠。
7、立即倒入啤酒。
8、将切好的牛肉片放入容器中。倒入炒好的糖色，不足的话，可以补充开水没过牛肉。
9、放入电压力锅中，按照说明焖制即可，如果特别喜欢软嫩，可以连续焖制二次。
