猴头菇炒肚片

猴头菇炒肚片

主料

干猴头菇30克

熟猪肚300克

辅料

青红椒各半只

葱2根

姜2片

植物油30m1

香油1茶匙

盐1茶匙

白砂糖1茶匙

胡椒粉少许

料酒1汤匙

猴头菇炒肚片的做法

1.将干猴头菇用温水泡发，洗净。

2.顺刺切片

3.入沸水锅氽去苦味，捞出控干水。

4.葱切段，姜切片，青红椒切小块。

5.处理干净的猪肚煮熟捞出控干水。

6.将熟猪肚切成片。

7.炒锅上旺火加植物油烧热，加入葱、姜爆出香味。

8.加入熟猪肚片、猴头菇片煸炒。

9.加料酒、精盐、白糖、翻炒均匀。

10.加入青红椒片，翻炒1分钟。

11.淋入香油，加入鸡粉翻炒均匀装盘，撒上胡椒粉即可。