我喜欢吃荷兰豆，喜欢荷兰豆质嫩与清香，吃在嘴里满口清香和脆脆的感觉。最早我家都是炒着吃，用蒜蓉清炒，后来朋友告诉我，说凉拌也很好吃，回家我就试了一下，没想到真的非常好吃，从此这道凉拌荷兰豆就经常出现在我家的餐桌上。
荷兰豆营养价值很高，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。并具有延缓衰老、美容保健功能，深受大家喜欢。
春日里那一口清香---凉拌荷兰豆
主料；荷兰豆300克
辅料；盐、香油、大蒜、生抽、醋、糖、红油
凉拌荷兰豆的做法
1、准备好所用原料。
2、荷兰豆摘去筋,洗净。
3、锅中注入水加入几滴油和一点盐，大火烧开，下入荷兰豆焯水。
4、快速焯水后，马上捞入冷水中冲凉。
5、沥干水分。
6、大蒜去皮，剁成茸。
7、加入生抽醋糖盐香油搅拌均匀成料汁。
8、将搅拌均匀的料汁倒入沥干水分的荷兰豆中。
9、充分搅拌均匀即可。
10、浇入红油即可
荷兰豆焯水加点盐和几滴油会使荷兰豆更加翠绿。红油要根据自己的口味来添加。
