很快要到端午节了,各种粽子都包起来!小时候虽然看过爸爸在家包粽子,但到了自己手里却是另一回事,看似容易却很不容易,折不出角、漏米、包不紧,洋相百出啊!包成这样子也不容易!
怀念小时候吃的淡粽子,蘸些白糖很好吃,一般还会加点碱水,家里没有碱水就用小苏打代替了!加红豆也是儿子要求的,看他吃了一个又想吃下一个,真是太香了!
飘香红豆粽
材料:红豆、糯米、苏打粉、粽叶
飘香红豆粽的做法
1、糯米提前浸泡一夜
2、红豆也浸泡三个小时
3、把红豆、糯米和在一起,放一点苏打粉搅拌均匀
4、粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起
5、卷成漏斗状
6、装入米料用勺子压压实
7、用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上
8、用棕麻绑扎好粽子
9、包好的粽子装入高压锅,加入清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
10、吃的时候撒上一些白糖美味极了!
又香又甜,孩子最爱!