蒜苔烧腐竹

蒜苔烧腐竹

原料：水发腐竹150克，蒜苔100克，水木耳15克，酱油15克，味精3克，粉芡、盐适量，葱、姜末共10克，香油少许，鲜汤150克，大油30克。

蒜苔烧腐竹的做法

1、将腐竹、蒜苔切成3．3厘米长的段，木耳撕成小片。

2、锅放火上，添入大油，油热时下入葱、姜炸一下，再下入蒜苔煸炒一下，然后下入腐竹炒匀，放入酱油、盐、味精、鲜汤，用小火烧至收汁，勾入小流水芡，淋入香油即可食用。

美食特色

色泽柿黄，鲜香适口。