香菇扁豆丝
原料:扁豆350克,香菇8块,白糖、香油各10克,盐、味精、胡椒粉各适量。
香菇扁豆丝的做法
1、将扁豆用沸水烫熟,冷却,切成丝,放入盘内,撒上盐,拌匀,腌15分钟左右。
2、用水将香菇泡软后,切成丝。
3、将香油烧热,下入香菇,炒几下,撒盐、白糖、颠匀倒在豆丝上,淋入味精拌匀即成。
特点:酥软鲜香。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质1214克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维...[更多]