香菇拌豆角

豆角富含B族维生素、维生素C和植物蛋白质，具有净心益脑、调理消化系统的作用。

香菇拌豆角

原料：嫩豆角300克，香菇100克，麻酱10克，盐、糖各5克，味精、香油各少许。

香菇拌豆角的做法

1、香菇洗净，用温水发好。

2、摘出豆角的筋和蒂，洗净切丝。

3、将香菇、豆角放入沸水锅烫熟，捞出过冷，装盘撒盐。

4、将麻酱、糖、味精、香油和开水拌匀。

5、然后淋在香菇、豆角上即可。

豆角一定要焯熟食用，否则容易中毒。