蛋黄五花肉粽子
原料(蛋黄六个,将五花肉六块,瘦肉六块,调料老抽8克,糖10克)搅拌均匀放一晚上
(将米200克,老抽8克,盐2克,糖2克)搅拌均匀放一晚上,以上操作会让粽子更入味.如果要多做份量都要全部增加即可
蛋黄五花肉粽子的做法
1,准备粽子叶,.粽子叶18个.将粽子叶冻一晚上(有人喜欢焯水后再包,这样粽子较容易包.
2,,粽子叶三张,叠在一起,
3,将头部剪去,
4,弯成桶状,
5,依次放入米,
6,五花肉,瘦肉,
7,蛋黄,
8,最后再放一层米,
9,将粽子叶包住糯米,
10,顶部呈三角形,
11,将粽子叶从周边走一圈
12,顺边走,
13,然后往上折起,
14,最后捏好,
15,包好,用绳子扎起,(切记绳子一定要扎紧),
16,包好的粽子,
17,水过没粽子,高压锅水开后二十分钟即可.最好放一会儿再出锅哦.
食材搭配小提示
牛奶和蛋黄搭配一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
蛋黄和牛奶搭配一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
认识蛋清与蛋黄
蛋由蛋清和蛋黄两大部分组成，二者营养有明显不同．从蛋白质来说，蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质，但蛋清含蛋白质比蛋黄多。从脂肪来说，鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，蛋清几乎不...[更多]
