加入甜椒一方面是加多点维生素，另一方面是让这菜式看上去更好看，我家先生不爱吃辣，但对这甜椒却是极喜欢的。做久了妻子和母亲这角色，感觉都快失去自我了，每次买菜做菜想的都是老公和儿子喜欢吃什么菜，而不是自己喜欢吃什么，还好我这人不挑食，只要好吃的都喜欢。
西芹纤维比较多，多吃点纤维对人体有好处，要不喜欢那么多纤维追求口感的话，可以把纤维去掉，如下图一般很好撕掉的，只需要把西芹轻轻折断一拉就去了。去掉纤维的西芹爽爽脆脆很好吃，我是习惯炒西芹去掉纤维再炒。
甜椒西芹炒瘦肉---平常菜式炒出不平凡味道
材料：西芹、甜椒、瘦肉、蒜头、浓缩鸡汁、生抽
甜椒西芹炒瘦肉的做法
1、瘦肉切薄片，加入生粉用手抓均匀，再加入些许花生油同样抓均匀腌10分钟；
2、热锅下油，爆香蒜蓉再倒入瘦肉片快速翻炒，炒至瘦肉表面发白加入生抽，浓缩鸡汁再炒至瘦肉片7-8成熟关火装盘；
3、洗锅重新热油，倒入西芹和甜椒翻炒；
4、炒得差不多就加入适量水，盖上锅盖焖煮一下；
5、煮至西芹和甜椒差不多好的时候加入7、8成熟的瘦肉片盖上锅盖煮至瘦肉全熟关火加盐。
食材搭配小提示
肉和甜椒搭配一起吃:含有丰富的维生素C
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
瘦肉不等于低脂肪
许多人都认为瘦肉中的脂肪含量低，多吃无妨。其实，这种认识是不全面的。瘦肉的脂肪含量比肥肉的脂肪含量低，这是毫无疑问的，但绝不能笼统地认为瘦肉都是低脂肪的。要确定瘦肉中...[更多]
