豉香蒜苔鱿鱼
材料：蒜苔、鲜鱿鱼、蒜头、姜、红甜椒、豆豉、花生油
调味：盐、糖、鲍汁、酒、鸡粉、胡椒粉
豉香蒜苔鱿鱼的做法
1备材料，鲜鱿洗净浅切出菱形花纹并切块、蒜苔切段，红甜椒切条
2用沸水加少许盐、油把鱿鱼块焯至卷，盛起晾水待用
3热锅，用花生油爆香蒜头、姜、豆豉
4下蒜苔段翻炒均匀
5下所有调味料炒透
6把鱿鱼块投在锅中
7下红椒条稍炒
8所有材料炒至入味关火上碟
食材搭配小提示
鱿鱼和木耳搭配一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
蒜苔和木耳搭配一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼
鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]
