鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；美味的鱿鱼只有在挑选到优质鱿鱼的前提下才能够做出来。
清蒸鱿鱼是一种百吃不厌的食物,深受大家的喜爱,那么该如何做呢?下面就为大家介绍一下制作方法吧。
清蒸鱿鱼
材料：鱿鱼2条。
调料：姜末、蒜末、白糖、酱油、醋、葱末、香油。
清蒸鱿鱼的做法
1、鱿鱼去内脏，放入清水中洗净，撕去皮膜，剞菱形花刀。
2、再装盘后覆盖保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔，以微波高火加热6分钟。
3、将姜末、蒜末、葱末、白糖、酱油、醋、香油混匀。
4、然后淋在鱿鱼上即可。
食材选购技巧
1、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
2、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。
3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。
