蒜香黄花鱼
原料：黄花鱼，盐，料酒，白胡椒粉，葱段，姜片。
蒜香黄花鱼的做法
1，准备好材料，黄花鱼收拾干净、去除黑膜，用盐、料酒，白胡椒粉腌制20分钟
2，在盘中铺上葱段和姜片
3，放上用料酒，盐，白胡椒粉抹匀腌制好的鱼，鱼肚内也放些葱姜
4，入开水锅大火10分钟
5，将蒸好后的汤汁倒掉不要，盘内的葱姜拿掉，在鱼身上倒入2勺蒸鱼豉油，继续蒸3分钟关火，虚蒸5分钟
6，蒜切碎，葱辣椒切圈，香菜洗净
7，在蒸好的鱼身上撒满蒜碎
8，用一勺料酒，一勺醋，两勺味达美，适量香油，适量糖调成汁
9，锅内放油，放入料汁，沸腾后浇在蒜鱼身上，撒葱，辣椒圈，香菜即可
食材搭配小提示
甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。
黄花鱼
黄花鱼，一名石首鱼，简称黄鱼。李时珍说：生东海中，形如白鱼，扁身，弱骨，细鳞，黄色如金，头中有白石两枚，莹洁如玉，故名石首鱼。性味：甘、平，无毒。成分：含蛋白质，脂肪...[更多]
