菜系及功能:川菜菜谱
蒜香胡萝卜
原料:胡萝卜350克，大蒜、蒜苗、盐、味精、精炼油各适量。
蒜香胡萝卜的做法
1)胡萝卜去皮洗净，斜切成片；大蒜去皮洗净，切成蒜米；蒜苗洗净，切成马耳朵形。
2)锅置旺火上，烧水至沸，放人胡萝卜片氽断生，锅内烧精炼油至六成热，投入蒜米炸至呈棕黄色，倒人胡萝卜片；蒜苗，加盐；颠锅推转匀，烹人味精和匀，起锅盛人盘中即成。
特点:咸鲜适口，蒜香味浓郁。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
野胡萝卜的功效与作用
野胡萝卜别名鹤虱草、山萝卜、红胡萝卜等。分布于全国各地，以华东、华中和西南各省分布较多。野胡萝卜为二年生草本，高15~120厘米。茎单生，有倒糙硬毛。根生叶薄膜质，长圆形，...[更多]
