韩式炒粉丝,用的是韩国的红薯粉。这个菜是看到粉丝包装袋上炒粉图被馋的,所以自己做了一个。韩式粉丝透亮滑爽,口感劲道,韧劲十足,在韩国餐厅也是非常流行的一道菜。
韩式蔬菜炒粉
原料:韩国红薯粉半包(大概200g),牛肉丝,鸡蛋两个,菠菜一把,胡萝卜一根,洋葱半个,香菇5~6颗,生抽,红糖,味淋,麻油,芝麻,醋,葱蒜
干捞粉丝的做法
1.红薯粉剪短煮开控水拌麻油防沾;牛肉丝用生抽和酒腌制;其他材料切丝
2.鸡蛋摊成蛋饼然后切丝;菠菜焯水控干
3.锅里放油,放入牛肉丝翻炒断生后下入葱姜炒香
4.下入除菠菜以外的菜丝,炒香,加入生抽3大勺,红糖2大勺,味淋1大勺,炒匀
5.下菠菜,鸡蛋,一点盐,鸡精,芝麻,一大勺麻油,一点醋,拌匀,0K
特别提示:韩式炒粉口味偏甜,喜欢甜的可以再加糖
食材搭配小提示
蔬菜和红葡萄酒和谷物搭配一起吃:吃各类谷物、蔬菜,并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌
蔬菜和红葡萄酒搭配一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时,饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜搭配一起吃:消耗体内原有的脂肪,是肥胖者的减肥餐
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物,茎细长,节上生根,水底泥中有匍匐状地...[更多]