作为"世界三大发酵食品”之一，"长期窖藏”是巴玛火腿中的重要工序，可谓巧夺天工的神来之笔。从新鲜腿到成品巴玛火腿，三年窖藏让微生物发挥了奇妙的作用，留下了火腿中最精华的部分。这种经过长期窖藏的火腿，流逝的是岁月与时光，而沉淀下来的是价值和芬芳。
黄瓜巴玛火腿沙拉
原料：黄瓜、巴玛火腿片、沙拉酱
黄瓜巴玛火腿沙拉的做法
1.黄瓜切去两头，再从中间切开，横放在菜板上。
2.第一刀切下去不要切断，第二刀依旧不要切断，第三刀一下切下去切开来，就形成了一个三片黄瓜连在一起的形状，将中间那片黄瓜向里折回去。
3.连续做五个，拼在一起摆在盘子里。
4.将巴玛火腿片从一侧卷起来，从中间切开。摆在盘子里，挤上沙拉酱。
食材搭配小提示
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
芦笋和沙拉酱搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
