黄瓜拌猪肝
食材:黄瓜200克，猪肝250克，香菜50克，海米20克，精盐、味精、酱油、醋、花椒油各适量。
黄瓜拌猪肝的做法
(1)将黄瓜洗净，切成3厘米长、1厘米宽、0.4厘米厚的片放在盘内。
(2)再将猪肝洗净煮熟，切成同样大小的片，放在黄瓜上面。
(3)将香菜洗净，切去根须，再切成2厘米长的段，撒在猪肝片上。
(4)海米用开水泡好，捞出，放在猪肝片上。
(5)将精盐、味精、酱油、醋、花椒油倒入小碗内，对成调味汁，浇在黄瓜猪肝片上，食时拌匀即成。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
苦瓜和猪肝搭配一起吃:猪肝性味苦温，能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A，维生素A能抑制癌细胞的增长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
