冬笋鸡丁
主料：鸡脯肉200克，冬笋50克。
调味料：香菜、料酒、精盐、味精、葱姜末、香油、植物油各适量。
冬笋鸡丁的做法
1.鸡肉、冬笋洗净均切成丁，入沸水中一烫，捞出，控水。香菜洗净切成短段。
2．锅置火上，加油烧热，下葱姜爆锅，加入鸡丁、笋丁煸炒，烹料酒，加精盐、味精炒熟，撒上香菜，淋入香油即成。
特色介绍：肉质细嫩，味道鲜美。
冬笋的作用
冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克、脂肪0.4克、碳水化合物4.1克、粗...[更多]
