菜系及功效：家常菜谱
咖喱牛肉盖饭原料：米饭500克，熟牛肉250克，葱头50克，煮(蒸)熟的土豆150克，植物油50克，咖喱粉、鸡汤各适量。
咖喱牛肉盖饭的做法
(1)将葱头去皮洗净，与煮熟的土豆(去皮)、熟牛肉均切成丁；米饭分别盛入几个盘中备用。
(2)将炒锅置于火上，注油烧至七成热，下葱头丁，煸炒出香味，放入咖喱粉煸炒出香辣昧，再放入鸡汤、牛肉块、土豆块、料酒、精盐等料，用小火焖透，视汤汁少时，用水淀粉勾芡，盛出浇在米饭上即可食用。
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
