菜系及功效：家常菜谱
油渣豆腐
原料：豆腐250克，猪油渣25克，姜、葱、精盐、酱油、味精、香油各适量。
油渣豆腐的做法
1)刚熬出锅的油渣，用刀切成细末，装入碗内，豆腐切成块。
2)锅置火上，放人清水，旺火烧开，加入豆腐块、精盐、酱油味精、姜末，烧沸，撒上葱花及油渣末，盛人碗内，淋上香油即成。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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