盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴,在北方根本见不到盐焗鸡粉,去顺德偷闲逛了一下超市,吃货逛超市自然离不开吃食,发现有盐焗鸡粉,买一些带回来一定要做一次大名鼎鼎的客家菜;过去认为非常复杂的一道宴客菜,真的是超级简单,即便零厨艺,照样能做出大菜;
新手也能当大厨,零厨艺无难度的宴客菜,盐焗鸡腿
材料:琵琶腿4只,盐焗鸡粉15克
盐焗鸡腿的做法
1、鸡腿洗净,用厨房纸擦干水分
2、盐焗鸡粉洒在鸡腿上,涂抹均匀,腌渍1~2个小时
3、空气炸锅炸蓝中铺好锡纸,鸡腿平放在锡纸上
4、空气炸锅温度设定为200度,时间设定为27分钟
5、到时间拉出炸蓝,鸡腿趁热吃,非常入味
盐焗鸡腿做法小贴士
1、炸蓝中铺锡纸,鸡腿烤出的汤汁都流在锡纸上,至少鸡腿不至于过干
2、鸡腿务必用盐焗鸡粉腌渍一个小时以上
3、用炸锅操作时,中途无需对鸡腿翻面
食材搭配小提示
鸡腿和柠檬搭配一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑别名毛鬼伞、狗尿苔。在我国主要分布于河北、山西、辽宁等地。子实体较大,单生或丛生,整千子实体洁白呈棒槌状。菌盖直径3~5mn,高达7~11厘米,紧包住菌柄,呈圆柱形,表...[更多]