国庆前去深圳出差,中午在酒楼点了这么一道菜,味道真是不错,只是份量比较少,没吃过瘾,这不,放假在家里也山寨了一回,绝对不比酒楼的差.
生煎过的排骨很香,加了香香的配料,绝对有食欲啊!
小潺一直都喜欢生煎的排骨，这样才够惹味嘛，特别是排骨煎得焦黄焦黄的，一看就有食欲。
楼下的邻居在附近的小市场租下一铺头，专门卖猪肉，这下可方便了小潺，再也不用在周末买好一周需要的肉类冷冻起来，再也不用怕晚上下班后去市场买肉不新鲜了，比如，第二想吃猪肉，排骨，大骨。。。之类，前一晚打好招呼，第二天绝对有新鲜的，而且事先留起来的都是靓货啊！
生煎的排骨最惹味：煎焗排骨
材料:小排,姜,大葱,红葱头,红辣椒,生抽,果酒,盐和糖
煎焗排骨的做法
小排洗净,用盐腌20分钟,热油锅慢煎至两面金黄备用
准备好配料,另起锅爆香,加煎好的排骨,调入生抽,果酒,盐和糖
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]
