作为一个热爱厨房的厨房新手
有太多想要尝试动手去做的菜式
粉蒸肉算是一个
我买的那些个大大小小的竹笼屉也终于可以出来亮相了
在排骨的底部铺了一层紫薯
甭提多少吃了
一道经典菜----粉蒸排骨
原料：排骨、大米
葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱、紫薯、油少许、盐少许、酱油
粉蒸排骨怎么做：
1、大家淘洗干净后晾干，葱姜蒜切片，排骨切段洗净
2、将大干炒至发黄（不用放油）
3、将炒好的大米用料理机打碎，如果没有料理机，可以放在厚实点的袋子中用擀面杖敲碎
4、锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香
5、放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱炒一会，黄豆酱不加也可
6、排骨放入少许盐（那些酱就够咸了哈），料酒、酱油，炒好的酱，再加入米粉拌匀
7、竹笼屉底部铺一层紫薯片
9、将排骨放在紫薯上，盖上盖子，上锅蒸30分钟即可
