一个月前和小哥在花鸟市看到薄荷，突然间就想起了是该做那道菜了。这次我是用心扦插了的，好在它的生命力很旺盛，不用怎么费心就能成活。这样就在泡沫箱里种上了一箱薄荷，勤浇水长得风快，不消几日就长得根深叶茂的，然后依葫芦画瓢就有了让我记挂了两年多的这道薄荷炒牛肉。只是品相没人家的好看呐，薄荷都塌秧了，下回再试试关火以后放薄荷吧。
记挂了两年的一道菜----薄荷炒牛肉
材料：牛肉，薄荷，蒜，朝天椒蚝油，生抽，糖，生粉，油，盐。
薄荷炒牛肉的做法
1、牛肉切条装入碗中
2、加入蚝油，糖，生抽，生粉抓匀腌制约10分钟
3、薄荷去老叶洗净控水备用
4、蒜切片，朝天椒切斜片备用
5、将腌制好的牛肉中添加适量油抓匀
6、热锅冷油倒入牛肉迅速划散翻炒变色炒匀即盛出备用
7、锅中留底油放入蒜片煎炒至金黄倒入朝天椒煸炒
8、依此放入炒好的牛肉和薄荷加盐调味炒匀出锅
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
薄荷的功效与作用
薄荷别名亚洲薄荷、薄荷草、野薄荷、鱼香草、仁丹革、土薄荷、苏薄荷、鬼香草、水益母、接骨草、见肿消等。分布广泛，在亚洲的热带地区、温带地区以及俄罗斯远东地区、朝鲜、日本...[更多]
