菜系及功能:家常菜谱肉末炝泡菜原料:猪肉末30克,泡菜200克,料酒、花生油、酱油、味精各少许。肉末炝泡菜的做法1)泡菜切丝或片待用。2)将锅烧热,倒入花生油,把肉末下锅煸炒,然后放人料酒、酱油,稍炒,待水分快干时,将泡菜和味精下锅炒几下即可。特点:泡菜爽口,肉末酥香。 食材搭配小提示 猪肉和泡菜搭配一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。