香滑可口，椰香浓郁----椰香蛋挞
侄女来玩，要求做蛋挞吃。
其实貌似好久没有做烘焙食物了，一则母亲不让多做这些，认为孩子吃多不好，二则天热，人懒，所以烤箱也被我搁置了很久很久。
机缘巧合吧，邻居去采购时候特地帮我带回来的挞皮，刚好收到贝太的椰浆试用产品，于是就诞生了这款椰香口味的葡式蛋挞。
挑食的侄女一下子就喜欢上了，香滑可口，让她连续吃了好几个。
椰香蛋挞
材料：半成品挞皮10个，椰浆80ML，淡奶油110克，蛋黄2个，生粉4克，糖30克。
椰香蛋挞的做法
1、椰浆中加入白糖拌至融化（也可以火上稍微加热帮助融化）。
2、加入淡奶油、蛋黄继续搅拌。
3、加入生粉拌匀，然后将挞水过滤（这一步可以让挞馅口感顺滑）。
4、倒入半成品挞皮中，7分左右满即可。
5、放入预热好的烤箱，220度，中层25分钟，看表面有焦黄点出现就可以。
特别提示
1、这个量刚好10个蛋挞用。
2、挞水过滤可以让挞馅口感更顺滑。
3、挞皮你也可以自己做啊，不过我没有这个耐性，既然烘焙店有现成的半成品出售，舞当然选择了，哈哈。
