五彩猪血羹
调料：姜、盐各5克，食用油、味精、白糖、鸡精、水淀粉、鸡汤、香油各适量
五彩猪血羹的做法
1．猪血切小丁；火腿切丁；丝瓜去皮去子切丁；香菇切丁；姜切粒。
2．猪血丁、香菇丁入水锅煮去异味，捞起待用。
3．另起锅入食用油烧热后煸香姜粒入鸡汤烧开，加猪血丁、火腿丁、丝瓜丁、香菇丁、盐、味精、白糖、鸡精烧开，以水淀粉勾芡，打散鸡蛋推入，淋入香油即可。
营养功效：猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
美食小贴士：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。
食材搭配小提示
菠菜和猪血搭配一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。
补骨脂和猪血不能一起吃:补骨脂性温助阳，猪血则咸寒损阳，两者不和
海带和猪血不能一起吃:同食会便秘
价廉物美数猪血
价廉物美数猪血近来国内外专家研究测定，猪血所含蛋白质比猪肉高4倍，含氨基酸有18种之多；并含有多种人体所必需的微量元素。其中铁的含量最高，100克猪血中含45毫克，比肉类高出...[更多]
