香菇腐汤
原料：香菇80克，豆腐1块，精盐和味精各适量，冬笋50克，清汤500克，绿菜叶和熟鸡油各25克，胡椒粉少许。
香菇腐汤的做法
1．将香菇用温水泡透，去蒂，洗净，捞出挤去水；豆腐切成小方块，放入开水锅中略焯；捞出沥去水；冬笋切成薄片，绿菜叶用水洗净。
2．汤锅置旺火上，倒入清汤烧沸，投入冬笋片、香菇、豆腐块、精盐和味精再烧沸，撇去浮沫，下绿菜叶和胡椒粉，淋入熟鸡油出锅盛入碗中即成。
特点：汤鲜味香可口，腐嫩菇滑笋脆，润肠益胃强体。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
