在食品问题多多的环境里，选食材就是个很关键的环节了。不仅要做到让家人吃好吃饱，更重要的是要吃的健康。所以平时我基本都是买新鲜的蔬菜水果，家里很少贮存。蔬菜水果在贮存过程中如果方法不当也会流失一些营养的。离早市超市都不远，每天跑跑腿，全家都能吃上新鲜的蔬菜水果。
因为家里有孩子，所以在营养健康方面更要注意了，除新鲜的果外，食用油的选择也很谨慎。我多选择小油瓶亚麻籽油、橄榄油和核桃油。这种低温冷榨的油，能最大程度保留营养成份。而且包装规格非常适合家庭使用。
最适合小宝宝吃的营养辅食----豆腐鲜虾羹
豆腐鲜虾羹的做法
1、鲜虾剁成虾泥
2、胡萝卜切片蒸熟
3、趁热压成胡萝卜泥，不用太碎
4、倒出内酯豆腐，控干水份，压成豆腐泥
5、将胡萝卜泥、葱碎放入豆腐泥里
6、搅拌均匀后，锅内加少许高汤，倒入搅拌好的豆腐胡萝卜泥，边加热边搅拌，防止糊锅底，至锅内汤汁余少许
7、加入虾泥快速划散与豆腐胡萝卜泥混合均匀，加少许盐调味关火
8、加热好的豆腐鲜虾胡萝卜羹盛入碗中，稍凉的倒入核桃油搅拌均匀即可食用
9、豆腐鲜虾胡羹成品
豆腐、鲜虾、胡萝卜，很好营养搭配。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食物。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。因为有了核桃油的加入，使营养更增加一分。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
小葱拌豆腐能搭配吗
小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴，在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙，葱含草酸，草酸融合形成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅损害了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结...[更多]
