此菜清淡，咸香，有滋养、润肤、健身的作用。常食此种菜可对高血压、高血脂、肥胖症、动脉硬化有辅助治疗作用。
豆芽豆腐汤
食材：黄豆芽250克，豆腐200克，雪里蕻100克，葱花、精盐、味精、豆油各适量。
豆芽豆腐汤的做法
1、把雪里蕻洗净，切丁。
2、黄豆芽去皮，洗净。
3、豆腐切丁。
4、锅内加豆油烧热，放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量水。
5、再用旺火烧开，待豆芽酥烂时，放入雪里蕻丁、豆腐丁，改小火炖烧10分钟。
6、最后加入精盐、味精再烧段时间即可出锅装盘。
食材搭配小提示
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