香菇银杏汤
主料：净银杏肉100克，水发冬菇150克。
辅料：精盐3克，白糖10克，味精2．5克，油、水淀粉各5克，鲜汤500克，熟菜油50克。
香菇银杏汤的做法
1．先将水发冬菇洗净去蒂，捏干水分；油锅略炸后，去掉果皮。酱油、’香银杏肉人
2．然后将炒锅置火上烧热，放入熟菜油，投入冬菇和银杏略煸后，放盐、糖及鲜汤，改用文火煮约5分钟，再改用旺火，放入酱油、味精及水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装碗即可
特点：此菜用香菇与银杏制成，味道多样，香鲜可口，软嫩质脆，且营养丰富，对支气管哮喘患者有一定保健治疗作用。
提示：炸银杏、烧汤用中火，然后用文火。银杏肉不要多用，因有微毒。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
