芙蓉蘑汤
原料:熟瘦火腿肉和水发口蘑各100克，鸡蛋清4只，豌豆苗25克，葱和胡椒粉各1.5克，鸡汤750克，精盐、味精、香油各适量。
芙蓉蘑汤的做法:
1．将火腿切成4厘米长、1.5厘米宽的薄片；口蘑洗净泥沙后片成薄片，投入沸水锅中焯一下捞出；鸡蛋清磕入碗内，加入精盐、味精和胡椒粉少许搅匀，加盖上笼蒸熟取出成芙蓉。
2．炒锅置旺火上烧热，放入鸡清汤、精盐、味精和口蘑烧沸，下入火腿片烧片刻，投入豌豆苗，撒上胡椒粉，淋入香油，起锅盛入碗内，舀入芙蓉，撒入葱花即成。
特点:红白鲜明，醇香爽口，蛋嫩汤鲜，别具风味，强身壮体。
食材搭配小提示
口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
冬瓜和火腿搭配一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
口蘑和草菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
口蘑的营养价值
口蘑别名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、草原白蘑、珍珠蘑、查干蘑菇等。全国大部分地区均有分布。菌盖初期球形，渐变为半球形，厚、宽5~10厘米，白色，光滑；盖缘初内卷，后展开...[更多]
